Роса утром выпадает.
Конечно. Как и влага на коньках, внесённых с мороза в тепло. Как и изморозь со стороны тёплого помещения на холодном окне. Как и снеговая шуба на морозилке холодильника...
Холодный воздух не может впитать столько же воды, сколько горячий, поэтому, при охлаждении насыщенного водой тёплого воздуха, и возможно выпадение росы.
Чем сильнее охладить, тем больше воды выжмется.
Я где-то во втором-третьем классе придумал устройство добывания воды из воздуха в пустыне на основании этих наблюдений - воздух сначала нагревался, проходя через горячую трубу, а потом попадал на холодную пластину.
В общем-то, идея неплохая, и вода реально добывалась, но, только к шестому классу я понял, что нагрев там вовсе не обязателен...