AD8418
Пробуйте, там при нулевом токе 2.5 В на выходе, переменником выставляйте ток защиты.
Только я не могу точно сказать, что произойдёт быстрее при КЗ - сгорание силового транзистора, или отработка защиты.
Проверяйте.
Что у меня - во всех лабораторных блоках питания стоят куча параллельных транзисторов с резисторами в эмиттерах (истоках), и, даже если защита не сработает, они сгорят только по теплу и не сразу.
Вот только в таком варианте, я могу за что-то 100% поручиться...