J310 пойдет наверное?

Вполне подойдет. Можно легко задать ток1,5-2 мА через истоковый резистор  470 Ом
Можно параллелить несколько J310, если нужно больше тока на входе.
Примерная схема УПЧ на 6,0 Мс. Катушку лучше реализовать на феррит. колечке типа 100-130 НН К12Х7Х6. Такое решение снизит вероятность самовозбуда УПЧ.
Между каскадами УПЧ обязательно фильтр для развязки(резистор и пара кондеров
Если ток лампы окажется чрезмерным, тогда можно заземлить 1-ю сетку через большую емкость на шасси, а на сетку подать небольшой минус через ВЧ дроссель, прикрыть лампу, ну или наоборот.   

Вот примерно такой каскодный каскад УПЧ. 
Вместо анодного 22 кОм, нужна конечно резонансная нагрузка.

это в основном К3, почти исчезли FT-1000

1000 и подобные в основном морально и физически устарели, сыпятся от старости, в основном поэтому их уже почти не используют в серьезной работе, к тому же, зачем везти самолетами большой рояль, если к3 компактней и не хуже точно.

Тем не менее есть и другой опыт коллег - на очных в РФ (аналог wrtc в принципе) уже не первый год могие лидеры турнирных таблиц и победители тоже - работают на сдр-аппаратах.

Что я могу сказать?
В каскодной схеме верхний каскад (на триоде, в конфигурации с ОС) не вносит фазового сдвига, а нижний (на полевом транзисторе, в ОИ)

Не совсем понял о какой схеме идёт речь.
Картинку если не сложно , пример расчёта не будет лишним .

2 кристальные фильтры подойдут только в качестве подчистностных, не более

Их два последовательно через каскад усиления. Они и будут играть роль фактически подчисточных, но не на выходе ПЧ, а на входе, своего рода руфинг, но точно на полосу основного ФОС, без широких "ворот". Ведь проблема ДД у ФОС на кварцах (как и других устройств) из-за их перегрузки внеполосными сигналами, почему такое внимание уделялось в своё время первым двум кварцам в фильтре. Именно они, осуществляя первичную селекцию, не пропускали большие внеполосные уровни на последующие кварцы. А если первые кварцы будут в облегчённом режиме, из-за высокого волнового сопротивления фильтра, то это позволит поднять ДД по внеполосным сигналам. Очевидно, что прямоугольность даже двух последовательно соединённых фильтров будет меньше, чем уже применяемые в конструкциях, а если ещё и создавать полюсы затухания, то уменьшится подавление в дальней зоне, потому в самой ближней зоне от полосы они будут в этой части может и проигрывать, но чуть далее должно быть лучше. Кстати, тут было обсуждение по синтезу Игоря, по приводимым данным в самой близи от полосы ФОС К-3 выигрывал немного из-за меньших ФШ при малой отстройке. Как-то так мыслю прикидочно.